Sardines au Beurre Bordier au piment d'Espelette

QUI034

Sardines au Beurre Bordier au piment d'Espelette à poêler 3 à 4 ou 5 sardines, 115g. La stérilisation de cette recette réduit un peu la force du piment mais le goût subtil et le parfum donne un plaisir gustatif fantastique. Il faut passer la boîte sous l'eau chaude avant ouverture. Ensuite on verse les sardines dans la poêle et on les réchauffe à feux doux. Il faut juste porter à ébullition le beurre, retourner les sardines, 1 mn ou 2 et servir. Surtout ne pas brûler le beurre.

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La Quiberonnaise, France.

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